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自家製ミントソース! [花笑み!]
P117050920120425234703.jpg

今日は久々の休日、久々にお料理しました…!!


ずぅっと前からやりたかったのが、このミントソース。
お肉の上にかかっているものです。


マイガーデンに5種もあるミントたち。

去年はポプリにはまって、乾燥させたり、エタノールと混ぜてミントエアスプレーを
作ったりと、いろいろ実験してみていました。

今年もようやく暖かくなって、緑が茂ってきたミントたち。
とにかく本当に香りがいいんですね。

で、オレンジミントの匂いをかいだとき、
ふと、「これは絶対豚肉に合う!!」と思ったんです!

それでお料理に使えないか調べてみたら、
ミントソースというレシピを発見!

インドでは主流みたいですね。
ラム肉とか、ちょっとクセのあるものに添えるように使われているよう。

そこで、ぜひ作ってみたいと思っていたんです。

今日、やっと試してみることができました!



何といっても、自家製なのが嬉しい!

そして、やっぱり香りがすごく良くって、
おうちでちょっと洒落た味わいを演出できて
何とも言えない満足感でした♪

これはオススメです!


お肉を焼いた写真、すっかり撮るの忘れて食べてしまいました……



●ミントソースの作り方(自己流)
1、適量摘み取ったミント(2つかみぐらい?)とニンニク1かけらをフードプロセッサーで細かくする
2、1にお酢(大さじ1強)、オリーブオイル(大さじ3強)、
レモン汁(大さじ1)、はちみつ(小さじ1)を加えて混ぜる
3、塩、コショウを加えて味を整えたら…
→完成!!

簡単にできて、ちょっとした香り付けに最適です!






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まとめteみた.【自家製ミントソース!】
今日は久々の休日、久々にお料理しました…!!ずぅっと前からやりたかったのが、このミントソース。お肉ガーデンに5種もあるミントたち。去年はポプリにはまって、乾燥させたり、 [続きを読む]
まとめwoネタ速suru 2012/04/26/Thu 00:31
まとめtyaiました【自家製ミントソース!】
今日は久々の休日、久々にお料理しました…!!ずぅっと前からやりたかったのが、このミントソース。お肉の上にかかっているものです。マイガーデンに5種もあるミントたち。去年は... [続きを読む]
まとめwoネタ速neo 2012/05/13/Sun 06:47
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